Vocabulaire culinaire

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  1. Terme associé à l'éplucheur à légumes ?
    • Pionnier
    • Traceur
    • Econome
    • Jaulier
  2. Un chinois est associé à un(e) ?
    • Verre
    • Assiette
    • Grille
    • Passoire
  3. Un appareil est associé à un(e) ?
    • Sauce
    • Préparation
    • Jus
    • Crème
  4. Cuisson lente en chevauchant deux casseroles dont celle de dessous est remplie d'eau à bouillir ?
    • Lit-corne
    • Grosse-tête
    • Bain-marie
    • Fesse-rose
  5. Terme de la cocotte qui permet de cuire à l'étouffée ?
    • Fée
    • Lutin
    • Diable
    • Ange
  6. Homonyme d'un prénom féminin, c'est un terme associé à la découpe des aliments en fines lanières ?
    • Roseline
    • Julienne
    • Gabrielle
    • Martine
  7. Un limonadier est en fait un ?
    • Décapsuleur
    • Tire-bouchon
    • Ouvre-boîte
    • Ciseau
  8. Récipient en pâte feuilletée de 15 à 20 cm de diamètre et surmonté d'un chapeau feuilleté appelé ?
    • Ver-de-terre
    • Gris-de-souris
    • Vol-au-vent
    • Pont-de-chêne
  9. Terme pour avoir quelques pelures de la peau du citron appelé ?
    • Pet
    • Mix
    • Ris
    • Zest
  10. Quel terme suivant le mot " coupe de " n'est pas correct ?
    • Fruit
    • Champagne
    • Glace
    • Beurre
  11. Type de chaleur pour un four en cuisson dite ?
    • Variante
    • Puissante
    • Courante
    • Tournante
  12. Terme pour la position du bouton indiquant la puissance d'un four ?
    • Niveau
    • Rayon
    • Piston
    • Thermostat
  13. Terme pour l'accessoire qui soutient le couvert aiguisé tel un ?
    • Sous-verre
    • Maxi-cosy
    • Tête-plate
    • Porte-couteau
  14. Type de couteau pointu à lame sans cran dit couteau ?
    • Porteur
    • Feuille
    • Office
    • Routier
  15. Contenant pour le pain tranché à table ?
    • Gardienne
    • Jardinière
    • Panière
    • Lapière
  16. Associé à planche c'est l'intrus de groupe de mots ? Planche à ...
    • Découper
    • Pain
    • Saucisson
    • Limer
  17. Type de cocotte qui met en cuisson une préparation sous cloche verrouillée à vapeur ?
    • Tempo
    • Journalière
    • Primaire
    • Minute
  18. Accessoire associé au préfixe sous-, mais qui est l'intrus des 4 ?
    • Verre
    • Tasse
    • Set
    • Pot
Trouvez ce terme utilisé en matière de cuisine.
  • Criado 17/02/2019
  • Publicado 17/02/2019
  • Alterado 20/02/2019
  • Dificuldade Média
  • Perguntas 18
  • Tema Gastronomia

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