Quiz : Etes-vous calé en ustensiles de cuisine ?

Ameliecuisine
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  1. En cuisine, à quoi sert le fouet à spirale ?
    • A attendrir la viande
    • A préparer des sauces sans grumeaux
    • A monter les œufs en neige
  2. Une poissonnière est une dame qui vend du poisson mais aussi...
    • Une grosse pince pour ôter les arêtes
    • Un récipient allongé avec couvercle pour cuire les poissons entiers
    • Un couteau long et souple pour lever les filets de sole
  3. Votre grand-mère vous donne son siphon, une sorte de grosse bouteille isotherme en inox... Qu’allez-vous pouvoir en faire ?
    • Le remplir d’huile pour vaporiser vos poêles et aliments
    • Le remplir de crème pour faire de la chantilly
    • Y mettre votre café pour le garder au chaud
  4. Je suis une spatule souple en silicone, je sers à racler les plats mais aussi à mélanger en douceur les préparations, je suis...
    • La maryse
    • La maniguette
    • La marie-louise
  5. Si je veux réaliser des chips de betterave, quel instrument vais-je utiliser pour couper le légume en très fines tranches ?
    • Un grand couteau
    • Un bandonéon
    • Une mandoline
  6. À quel aliment est destiné le coquilleur ?
    • À la noix
    • À l'oeuf
    • Au beurre
  7. Pour racler le fond du cul-de-poule lorsque je verse de la pâte dans un moule, quel instrument puis-je utiliser ?
    • Une corne
    • Un croc
    • Une queue
  8. Quelle est la particularité d’une cuillère à pamplemousse ?
    • Elle est recourbée au bout et sur les côtés pour garder le jus
    • Elle est crantée sur les côtés pour couper la chair du fruit
    • Elle permet d’éviter les éclaboussures
  9. En cuisine, comment s’appelle la casserole ronde à bords droits et hauts ?
    • Une polonaise
    • Une bulgare
    • Une russe
  10. Si la girolle est un champignon, c’est aussi un ustensile qui sert à...
    • Trancher le fromage artistiquement
    • Décalotter les œufs coque proprement
    • Nettoyer minutieusement les champignons
Quel plaisir d’acheter de beaux ustensiles ! Fouet à spirale, mandoline et autre chinois décorent très bien votre cuisine mais savez-vous vraiment à quoi ils servent ?
  • Criado 10/05/2011
  • Publicado 10/05/2011
  • Alterado 10/05/2011
  • Dificuldade Média
  • Perguntas 10
  • Tema Gastronomia

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