Quiz : Etes-vous calé en ustensiles de cuisine ?

1. En cuisine, à quoi sert le fouet à spirale ?

a A attendrir la viande

b A préparer des sauces sans grumeaux

c A monter les œufs en neige

2. Une poissonnière est une dame qui vend du poisson mais aussi...

a Une grosse pince pour ôter les arêtes

b Un récipient allongé avec couvercle pour cuire les poissons entiers

c Un couteau long et souple pour lever les filets de sole

3. Votre grand-mère vous donne son siphon, une sorte de grosse bouteille isotherme en inox... Qu’allez-vous pouvoir en faire ?

a Le remplir d’huile pour vaporiser vos poêles et aliments

b Le remplir de crème pour faire de la chantilly

c Y mettre votre café pour le garder au chaud

4. Je suis une spatule souple en silicone, je sers à racler les plats mais aussi à mélanger en douceur les préparations, je suis...

a La maryse

b La maniguette

c La marie-louise

5. Si je veux réaliser des chips de betterave, quel instrument vais-je utiliser pour couper le légume en très fines tranches ?

a Un grand couteau

b Un bandonéon

c Une mandoline

6. À quel aliment est destiné le coquilleur ?

a À la noix

b À l'oeuf

c Au beurre

7. Pour racler le fond du cul-de-poule lorsque je verse de la pâte dans un moule, quel instrument puis-je utiliser ?

a Une corne

b Un croc

c Une queue

8. Quelle est la particularité d’une cuillère à pamplemousse ?

a Elle est recourbée au bout et sur les côtés pour garder le jus

b Elle est crantée sur les côtés pour couper la chair du fruit

c Elle permet d’éviter les éclaboussures

9. En cuisine, comment s’appelle la casserole ronde à bords droits et hauts ?

a Une polonaise

b Une bulgare

c Une russe

10. Si la girolle est un champignon, c’est aussi un ustensile qui sert à...

a Trancher le fromage artistiquement

b Décalotter les œufs coque proprement

c Nettoyer minutieusement les champignons