Premier test de cuisine. Niveau moyen pour débutants.

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  1. Le gros Bonnet désigne le :
    • Chef pâtissier
    • Chef cuisinier
    • Chef boulanger
  2. La toque de cuisine sert à :
    • Embellir celui qui la porte
    • Eviter aux cheveux de tomber dans les aliments et protéger des vapeurs et fumées
    • Se faire respecter
  3. Une marinade est :
    • Une sauce
    • Un fumet
    • Une saumure
  4. Pour qu'un œuf de poule devienne dur à la cuisson il faut :
    • 5-8 minutes
    • 12-15 minutes
    • 15-20 minutes
  5. En combien de grandes familles sont divisées les légumes ?
    • 7
    • 3
    • 5
  6. Un agneau de lait est un jeune mouton de :
    • 14 mois
    • 16 mois
    • 18 mois
  7. En combien de catégories se décompose la viande de veau ?
    • 2
    • 3
    • 4
  8. Le saindoux est de la graisse de :
    • Canard
    • Poule
    • Porc
  9. La tomate est un :
    • Légume
    • Fruit
    • Condiment
  10. La pomme de terre est une :
    • Bulbe
    • Racine
    • Tubercule
Vous avez déjà quelques notions de cuisine. Vous êtes un marmiton. Ce testsest pour vous. Pour une formation complète en cuisine visitez ce site : http://www.leregalgourmand.com
  • Criado 08/11/2014
  • Publicado 19/11/2014
  • Alterado 08/11/2014
  • Dificuldade Média
  • Perguntas 10
  • Tema Gastronomia

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