Premier test de cuisine. Niveau moyen pour débutants.
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por leregalgourmand
10 questões
1. Le gros Bonnet désigne le :
a Chef pâtissier
b Chef cuisinier
c Chef boulanger
2. La toque de cuisine sert à :
a Embellir celui qui la porte
b Eviter aux cheveux de tomber dans les aliments et protéger des vapeurs et fumées
c Se faire respecter
3. Une marinade est :
a Une sauce
b Un fumet
c Une saumure
4. Pour qu'un œuf de poule devienne dur à la cuisson il faut :
a 5-8 minutes
b 12-15 minutes
c 15-20 minutes
5. En combien de grandes familles sont divisées les légumes ?
a 7
b 3
c 5
6. Un agneau de lait est un jeune mouton de :
a 14 mois
b 16 mois
c 18 mois
7. En combien de catégories se décompose la viande de veau ?
a 2
b 3
c 4
8. Le saindoux est de la graisse de :
a Canard
b Poule
c Porc
9. La tomate est un :
a Légume
b Fruit
c Condiment
10. La pomme de terre est une :
a Bulbe
b Racine
c Tubercule