- Le chocolat vient de la culture du :
- Cacaognier
- Cacaotier
- Cacanonier
- Cacao
- C'est un arbre des régions :
- Sahariennes
- Méditérranéennes
- Nordiques
- Tropicales
- Il est originaire :
- Du Mexique
- D'Amérique centrale
- D'Afrique
- D'Amazonie
- Sa zone de prédilection géographique est :
- Les tropiques
- L'Equateur
- Les méridiens
- Le bord de l'Océan atlantique et pacifique
- Les conditions de culture idéales sont :
- Sol pauvre, chaleur, soleil, vent
- Sol profond et fertile, froid, ombre
- Sol profond et fertile, chaleur, ombre, humidité
- Sol pauvre et sablonneux, chaleur, ombre, humidité
- Il peut mesurer jusqu'à :
- 5 mètres de haut
- 10 mètres de haut
- 30 mètres de haut
- 15 mètres de haut
- Ses feuilles sont :
- Persistantes
- Caduques
- Il est cauliflore, cela veut dire :
- Il fleurit beaucoup
- Ses fleurs ont la forme d'une rose
- Ses fleurs poussent directement sur le tronc et les grosses branches
- Ses fleurs poussent sous forme de grappes
- Le cacaotier a des fleurs :
- De couleur foncée
- De couleur claire
- Multicolores
- Unicolores
- Ses fleurs sont :
- Grandes
- Petites
- Minuscules
- Très grandes
- Elles se présentent sous forme de :
- Boule
- Grappe
- Coussinet
- Bulbe
- Le fruit du cacaoyer à maturité est :
- Le cacao
- La fève de cacao
- La cabosse
- La chérelle
- La fève de cacao est :
- Le fruit du cacaotier
- La graine de cacaotier
- Le mucilage de la graine
- L'amande du cacaotier
- L'écabossage est :
- L'opération consistant à extraire les fèves de cacao
- L'opération consistant à récolter les graines de cacao
- L'opération consistant à récolter les fruits du cacaotier
- L'opération consistant à torréfier le cacao
- L'écabossage est :
- La première étape de transformation du fruit en graine
- La deuxième étape de transformation de la matière première en un produit fini
- La troisième étape de transformation de la graine en matière première
- La deuxième étape de transformation de la graine en matière première
- La cabosse est un fruit :
- Indéhiscent
- Sénéhiscent
- Coalescent
- Luminescent
- Indéhiscent, cela veut dire que :
- A maturité, la cabosse s'ouvre toute seule
- A maturité, la cabosse se détache du cacaotier et tombe par terre
- A maturité, la cabosse noircit et il faut donc la récolter rapidement
- A maturité, il faut récolter la cabosse et l'ouvrir à l'aide d'un outil
- Peut-on récolter la cabosse à la main ?
- Oui
- Non
- Peut-on récolter la cabosse à l'aide d'un engin agricole ?
- Non
- Oui
- Pour récolter la cabosse, on utilise :
- Un escabeau
- Un couteau affuté
- Un gourdin non tranchant
- Un pilon
- Le Swollen Shoot, c'est :
- Une variété de cacaoyer
- Le nom d'une plantation en Afrique
- Un médicament pour soigner le cacaoyer
- C'est une maladie virale qui détruit les cacaoyers en Côte d'Ivoire
- Le balai de sorcière est :
- Une maladie virale du cacaoyer
- Une maladie bactérienne du cacaoyer
- Une maladie cryptogamique du cacaoyer
- Une maladie récente et méconnue du cacaoyer
- Le balai de sorcière provoque :
- Une multiplication des branches du cacaoyer
- Une multiplication des fruits
- Une multiplication des branches et une absence de fruits
- Les sorcières se sont rassemblées dans le cacaoyer et elles forment un balai en dansant
- Comment se reproduit le cacaoyer ?
- Par pollinisation
- Par reproduction végétative
- Par bouturage
- Docteur, tout juste !
- La pollinisation est assurée par :
- Les oiseaux
- La plante elle-même
- Les insectes
- Un insecte diptère
- A quoi ressemble cet insecte ?
- Une abeille
- Une coccinelle
- Une mouche
- Un scarabée
- Caractéristique d'un insecte diptère ?
- Il n'a pas d'ailes
- Il a 2 paires d'ailes
- Il a 1 paire d'ailes
- Il a 1 paire d'ailes opérationnelle
- Autres caractéristique d'un insecte diptère ?
- Il a 8 pattes
- Il 6 pattes
- Il a 6 pattes et une trompe
- Il a 8 pattes et plusieurs antennes
- Nom du diptère qui pollinise le cacaoyer ?
- Forcypomia
- Forcynomia
- Forcymia
- Fourmipomia
- Quel est le vecteur principal de la pollinisation ?
- L'insecte
- Le pollen
- La fleur
- Le vent
- La pollinisation est-elle une autofécondation ?
- Oui
- Non
- Quel est l'intérêt principal de la pollinisation ?
- La facilité de reproduction
- La non intervention de l'homme
- La diversité génétique induite
- Le phénomène de grande ampleur
- Qu'est-ce que le Don Homero ?
- Une marque de très bon chocolat
- Le nom d'un artisan
- Le nom d'une variété de cacaoyer
- Le nom d'un hybride de cacaoyer
- Quel est l'autre nom de cet hybride ?
- CCN 51
- CCN 10
- CCN 2005
- CCN 2
- Dans quel pays a été créé cet hybride ?
- Honduras
- Pérou
- Equateur
- Ghana
- A quelle date ?
- Dans les années 2000
- Dans les années 50
- Dans les années 80
- Dans les années 60
- Hybride, cela veut dire :
- Issu d'un croisement
- Issu d'un ou plusieurs croisements
- Issu d'un clonage
- Issu d'un ou plusieurs clonages
- De combien de croisements est issu le CCN 51 ?
- 10
- 15
- 2
- 51
- Quel est le mode de reproduction du CCN 51 ?
- Le semis
- Le greffage
- Le marcottage
- Le bouturage
- Les plants issus de la plante mère du CCN 51 sont :
- Des boutures
- Des hybrides
- De petits cacaoyers
- Des clones
- Clones, cela veut dire :
- Totalement différents de la plante mère
- Partiellement identiques à la plante mère
- Partiellement différents de la plante mère
- Totalement identiques à la plante mère
- Avantages du cacaoyer hybride :
- Petite taille et maturité rapide
- Résistance aux maladies
- Forte productivité
- 1 sans fautes Docteur !
- Inconvénients ?
- Faible qualité des fèves et du cacao
- Saveur amère du cacao
- Cacao décoté sur le marché
- Parfait Docteur ! Un petit chocolat pour vous récompenser ?
- Quelles sont les raisons de la mise sur le marché du CCN 51 ?
- Pallier la pénurie de fèves sur le marché mondial
- Répondre aux standards de l'industrie agro-alimentaire
- Trouver rapidement une source de revenus économiques de remplacement à la culture du coca
- Bravo Docteur ! On va bientôt vous attribuer un prix Nobel pour ces excellentes réponses !
- La culture du cacao est-elle à forte ou faible empreinte Carbone ?
- Forte
- Faible
- Combien de litres d'eau faut-il pour produire un kilo de fèves de cacao ?
- 2 000 litres
- 10 000 litres
- 20 000 litres
- 30 000 litres
- Quels sont les principaux problèmes posés par la culture du cacao ?
- Déforestation et augmentation des émissions de gaz à effet de serre
- Culture hydrovore
- Anéantissement de la biodiversité du fait de la déforestation et des méthodes de culture conventionnelles
- Docteur, vous avez votre diplôme !
- La culture du cacao est :
- Biologique
- Conventionnelle
- Raisonnée
- Agriculture conventionnelle, cela veut dire :
- Chimique
- Toxique
- Cancérigène
- Docteur, arrêtez ! Je vais devoir vous décerner un second diplôme !
- En résumé, la culture du cacaoyer est :
- Néfaste pour l'environnement
- Ne fournit aucun bien essentiel
- Appauvrit les populations les plus pauvres
- Exact Docteur ! On ne peut rien vous cacher ! Alors renonçons immédiatement à importer du cacao, à fabriquer et consommer du chocolat.
Le Cho co cacao ! Caca o !
- Criado 16/03/2022
- Publicado 17/03/2022
- Alterado 16/03/2022
- Dificuldade Difícil
- Perguntas 50
- Tema Gastronomia
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