Gastronomie (5) - 11A

35 jogadores
  1. Dans quel pays a-t-on un vin nommé "Asti spumante" ?
    • Espagne
    • Portugal
    • Italie
  2. Comment s'appelle le fait de faire cuire de la viande ou des légumes pour qu'ils aient une couleur dorée ?
    • Paner
    • Rissoler
    • Mouiller
    • Farcir
  3. Comment s'appelle la sauce qui est un mélange de beurre (non fondu), de jus de citron, de persil et de glace de viande ?
    • Colbert
    • Chasseur
    • Lyonnaise
    • Napolitaine
  4. Une tranche napolitaine est une glace. Combien y a-t-il de parfums superposés ?
    • 5
    • 4
    • 3
    • 2
  5. De quoi est composée la garniture nommée flamande qui accompagne le porc ou le bœuf ?
    • Légumes coupés en dés
    • Choux rouges et d'oignons
    • Truffes en tranches minces, de queues d'écrevisses avec une sauce nantua
  6. Quelle viande est "bourguignon" avec une sauce à base de vin rouge de bouillon, d'oignons, de champignons ?
    • Lapin
    • Porc
    • Boeuf
    • Dinde
  7. Quand servons-nous au repas les "canapés" ?
    • A l'apéritif
    • Lors du plat principal
    • Au dessert
  8. Qu'est-ce qu'un vin vermouth ?
    • Un vin blanc
    • Un vin rouge
    • Les deux
Quiz inédit.
  • Criado 16/12/2019
  • Publicado 17/12/2019
  • Alterado 16/12/2019
  • Dificuldade Média
  • Perguntas 8
  • Tema Gastronomia

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