- Qual alternativa apresenta compostos fitoquímicos?
- Bolacha
- Banana
- Cenoura
- Tomate
- Aonde a betacaroteno se faz presente?
- Espinafre
- Abóbora
- Mamão
- Brócolis
- Qual alternativa apresenta a fonte do mineral de cálcio?
- Carne
- Leite
- Vitamina B12
- Sal de cozinha
- No preparo de pão caseiro, é comum deixar a massa "descansar" em algum lugar mais aquecido para que ela "cresça". Isso é feito com o objetivo de:
- Evitar a rancificação das gorduras presentes na massa, que seria prejudicial à saúde
- Evitar a fermentação da massa, que lhe conferiria sabor azedo.
- Favorecer a ação de fermentos, que aumentam a produção de gás carbônico
- Acelerar o processo de degradação das gorduras. favorecendo o crescimento da massa.
- A estrutura a seguir representa essência de limão, largamente utilizada na indústria de alimentos, em relação a essa estrutura, pode-se afirmar:
- Apresenta grupamento carboxila
- Tem cadeia aberta e heterogênea
- Possui ligações inonicas e covalentes
- é um aldeído insaturado
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- Criado 16/04/2019
- Publicado 17/04/2019
- Alterado 17/04/2019
- Dificuldade Média
- Perguntas 5
- Tema Científico
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- Laranja
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