Cuisine créole

155 jogadores
  1. Avec quoi sert-on la sauce chien ?
    Avec quoi sert-on la sauce chien ?
    • Les viandes et poissons grillés
    • Les viandes et poissons en blaff
    • Les acras de morue ou de giraumon
  2. "En blaff" : que signifie ce terme de la cuisine créole ?
    "En blaff" : que signifie ce terme de la cuisine créole ?
    • C'est une cuisson dans un court-bouillon épicé
    • C'est un synonyme de tartare
    • C'est une cuisson au charbon de bois
  3. Lorsque vous dégustez des acras de giraumon, vous dégustez en fait des beignets de
    Lorsque vous dégustez des acras de giraumon, vous dégustez en fait des beignets de
    • Pomme de terre
    • Potiron
    • Crevettes
  4. En mélangeant des avocats, de la morue, de la farine de manioc et du piment, on obtient...
    En mélangeant des avocats, de la morue, de la farine de manioc et du piment, on obtient...
    • Un rougail
    • Un féroce
    • Un calalou
  5. Ce plat de morue, très épicé, se consomme, en Martinique, au petit déjeuner. Quel est son nom ?
    Ce plat de morue, très épicé, se consomme, en Martinique, au petit déjeuner. Quel est son nom ?
    • Le massalé
    • Le macadam
    • Le matoutou
  6. Je suis un condiment que les créoles utilisent comme le laurier, je suis...
    Je suis un condiment que les créoles utilisent comme le laurier, je suis...
    • La maniguette
    • Le colombo
    • Le bois d'Inde
  7. Quel est le nom de l’aubergine créole ?
    Quel est le nom de l’aubergine créole ?
    • La bélangère
    • La christophine
    • L'igname
  8. Rayon dessert, quels sont les ingrédients de base d’un blanc-manger ?
    Rayon dessert, quels sont les ingrédients de base d’un blanc-manger ?
    • Lait, crème, sucre, gélatine
    • Lait, crème, sucre, blancs en neige
    • Lati, crème, sucre, fécule
  9. Laquelle de ces propositions ne désigne pas une grosse crevette ?
    Laquelle de ces propositions ne désigne pas une grosse crevette ?
    • Le camaron
    • Le z'habitant
    • Le lambi
  10. Quels sont les ingrédients nécessaires à la préparation d’un ti-punch ?
    Quels sont les ingrédients nécessaires à la préparation d’un ti-punch ?
    • Jus d'ananas, lait de coco, rhum blanc
    • Jus d'orange, sucre de canne, rhum blanc
    • Citron vert, sucre de canne, rhum blanc
Testez vos connaissances sur la gastronomie des îles.
  • Criado 01/11/2020
  • Publicado 01/11/2020
  • Alterado 01/11/2020
  • Dificuldade Média
  • Perguntas 10
  • Tema Gastronomia

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