Cuisine asiatique

1. Quelle est la principale caractéristique de la cuisine du Sichuan ?

a Elle est uniquement composée de légumes

b Tous les mets sont frits

c Elle est souvent très épicée

2. Dans quel pays d’Asie apprécie-t-on particulièrement les légumes fermentés ?

a La Chine

b Le Japon

c Le Vietnam

3. A quel plat européen peut-on comparer les dim sum de la cuisine chinoise ?

a Les raviolis

b La brioche vapeur

c Les tapas

4. Quel est le plat le plus connu de la cuisine japonaise en France ?

a Le bobun

b Le nem

c Le sushi

5. Quel est le nom du plat coréen composé de riz, viande, légumes et surmonté d’un oeuf au plat ?

a Le Kimchi

b Le Tataki

c Le bibimbap

6. Salé, sucré, acide, amer... mais quelle est la cinquième saveur présente dans la cuisine asiatique ?

a Umami

b Mamiblu

c Umamiblu

7. Que signifie "nasi goreng" dans la cuisine indonésienne ?

a Riz jaune

b Riz frit

c Riz long

8. Quelle est la différence entre un sushi et un sashimi ?

a Le sushi contient du riz, le sashimi uniquement du poisson cru

b Le sushi est frit, le sashimi juste sauté

c Le sushi est japonais, le sashimi coréen

9. Comment se nomment les gâteaux japonais en forme de pancakes fourrés ?

a Daifuku

b Mochi

c Dorayaki

10. Quelle est la soupe emblématique de la cuisine du Vietnam ?

a La soupe suanla

b La soupe miso

c La soupe pho