1. De quel région est le pan bagnat ?
a Marseille
b Nice
c Lyon
d Lille
2. Le caviar provient de quel poisson ?
a La truite
b Le saumon
c L'esturgeon
3. Est-que la chair de la truite est toujours rose ?
4. Quel est le nom de la famille de produit de l'escargot ?
a Mollusque
b Gastéropode
c Batracien
5. Qu'est-ce qu'un ovoproduit ?
a Un oeuf
b Du lait
c De beurre
6. L'avocat est un fruit ?
7. Combien de temps maximum, je peux conserver une préparation à base d'oeuf cru exemple une mousse au chocolat ?
8. Qu'est-que le safran ?
a Le pistil d'une fleur
b Une feuille d'une plante
c Un petit animal
9. Peut-on manger du foie gras d'oie ?
10. Qu'est-ce que la margarine ?
a Matière grasse animale
b Matière grasse végétale
