1. Avec quoi est élaborée l'andouillette de Cambrai ?
a Viande de porc
b Fraise de veau
2. Depuis combien d'année Arleux fait la culture de l'ail ?
a 50 ans
b 100 ans
c 200 ans
3. Est-ce que l'ail fumé d'Arleux bénéficie d'une IGP ?
4. Sous quel Louis, le fromage la mimolette a-t-il été élaboré dans le Nord ?
a Louis XIII
b Louis XIV
c Louis XV
d Louis XVI
5. Ce fromage a-t-il élaboré pour concurrencer l'édam qui provenait de Hollande ?
6. A partir de quel lait est fait la mimolette ?
7. Comment s'appelle le colorant naturel qui donne cette couleur à la mimolette ?
a Le bocou
b Le gocou
c Le mocou
d Le rocou
8. Qu'est-ce que c'est la bebelutte de Lille ?
a Un bonbon
b Un gâteau
c Un fromage
d Une boisson
