1. De quelle région provient le fromage brillat-savarin ?
a Champagne-Ardenne
b Poitou-Charente
c Rhône-Alpes
d Haute-Normandie
2. Quelle province a le poulet pour spécialité ?
a Le Béarn
b La Bresse
c Le Berry
d L'Anjou
3. Le film "Ratatouille" rend hommage à quel chef ?
a Bernard Loiseau
b Jamie Oliver
c Michel Guérard
d Georges Blanc
4. Quel légume ne met-on pas dans la traditionnelle salade niçoise ?
a La tomate
b Le poivron
c Le haricot vert
d L'oignon rouge
5. Quel poisson ne met-on pas dans la recette traditionnelle de la bouillabaisse ?
a La rascasse
b Le congre
c La baudroie
d Le cabillaud
6. Le morbier est fabriqué avec le lait de quel animal ?
a La chèvre
b La vache
c La brebis
d La bufflonne
7. Dans quelle région est produit le vin Beaumes-de-Venise ?
a Le Jura
b Le Bordelais
c La vallée du Rhône
d La Bourgogne
8. Quel grand chef a fait obtenir 3 étoiles Michelin au restaurant Louis XV à Monaco ?
a Jean-François Piège
b Paul Bocuse
c Bernard Loiseau
d Alain Ducasse
9. Quel condiment est indispensable à la piperade ?
a Le piment
b La sauge
c Le poivre
d La moutarde
10. Quelle purée d'Auvergne est cuisinée avec de la tomme et de l'ail ?
a La tartiflette
b L'aligot
c La fondue
d Les röstis
11. Quel est l'ingrédient principal du Baeckeoffe ?
a Le poisson
b La pomme de terre
c La tomate
d L'oeuf
12. Qu'appelle-t-on les Demoiselles de Cherbourg ?
a Des homards
b Des huîtres
c Des langoustes
d Des crevettes
13. Quel pâtissier a inventé le baba au rhum ?
a Gaston Lenôtre
b Pierre Hermé
c Christophe Michalak
d Nicolas Stohrer
14. Dans les Landes, avec quel animal prépare-t-on un salmis de palombes ?
a Le sanglier
b L'escargot
c Le pigeon
d La biche
15. Quel fromage les Etats-Unis ont-ils menacés de taxation ?
a Le roquefort
b Le morbier
c Le brie de Meaux
d Le reblochon
