1. Como deve ser a vestimenta de uma pessoa na area de frios e congelados ?
a Uniforme normal
b Roupa de frio
c Bermuda e chinelo
d EPI
2. Como conservar alimentos congelados ?
a Na geladeira
b No balcão
c No frizzer
d No hortifrúti
3. Porque o congelamento não pode ser lento?
a Não congela
b Causa alteração na textura e sabor
c Derrete rapido
d Resseca o produto
4. O congelamento/descongelamento prejudica o alimento ?
a Sim
b Talvez
c Não
d Nenhuma das anteriores
5. O que é PVPS ?
a Uma bacteria dos alimentos congelados
b Uniforme
c Uma regra do setor
d Nenhuma das anteriores
