1. Quel est le nom de la pulpe blanche qui enveloppe les fèves de cacao dans la cabosse ?
a Le mucillage
b Le mesclun
c La mélasse
2. Quel est le fruit du cacaoyer ?
a La calebasse
b La cabosse
c La cacahuète
3. Quelle civilisation à découvert la culture du cacaoyer ?
a Les Mayas
b Les Romains
c Les Égyptiens
4. Qui a ramené le chocolat en Europe ?
a Vasco de Gama
b Christophe Colomb
c Hernan Cortès
5. Quel est le plus grand pays producteur de cacao ?
a Brésil
b La Côte d'Ivoire
c Venezuela
6. Quelle est la seule matière grasse contenue dans le chocolat de qualité ?
a Huile de Palme
b Beurre de Karité
c Beurre de cacao
7. Comment s'appelle la préparation à base de crème fraîche et de chocolat ?
a Le gianduja
b La couverture
c La ganache
8. Où pousse le cacaoyer ?
a Dans le désert
b Dans la forêt tropicale
c En montagne
9. Où commence l'histoire du cacao ?
a Au Mexique
b En Colombie
c Au Brésil
10. Quelle est la première ville où l'on a fabriqué le chocolat en France ?
a Marseille
b Bayonne
c Paris
